丹波牛・神戸牛の中でも雌に特化した飼育牧場として、全国的に有名な川岸牧場の神戸ビーフをはじめ、繁殖・育成・肥育を一貫して自農場で行う山口県のブランド牛「長萩和牛」、北九州・小倉の台所、旦過市場にある鮮魚店川原が厳選した、玄界灘の活黒鮑や鮮魚。最高の素材を取り揃えてお客様をお待ちしております。お客様のお好みやご要望をなんなりとお申し付けください。
こだわりの生産者から生み出されたステーキをご提供します。価格以上の価値をお客様ご自身の舌でお確かめくださいませ。なお、アラカルトメニューをお選びのお客様には、お一人1,000円のテーブルチャージを別途いただいております。
| 川岸牧場よりプレミアム熟成 神戸ビーフ リブロースサーロイン 100g |
¥19,000 |
| 山口県産長萩和牛 A5ランク サーロイン 100g |
¥11,000 |
| 山口県産長萩和牛 A5ランク シャトーブリアン 100g |
¥19,000 |
| 山口県産長萩和牛 A5ランク フィレ 100g |
¥13,000 |
| 特選黒毛和牛 A4ランク サーロイン 100g |
¥10,000 |
| 特選黒毛和牛 A4ランク フィレ 100g |
¥11,000 |
肉の産地はその都度スタッフに確認ください。別途10%のサービス料を頂戴しております。すべて税込価格です。
小倉・旦過市場の川原商店により厳選された鮮魚を毎日空輸。
九州玄界灘産の、新鮮かつぎゅっと身の締まった魚介類の味わいに、きっとご満足いただけるはずです。
| 活黒鮑 250g～ | ¥19,800～ |
| 本日の鮮魚 | ¥3,100 |
| 活オマール海老（1尾） | ¥8,800 |
| 活伊勢海老（1尾） | ¥16,500～ |
| 地蛤のグリエ 自家製醤油バターソース（3ヶ） |
¥3,100 |
別途10%のサービス料を頂戴しております。すべて税込価格です。
| 浜千鳥（蒲鉾 エソ100%） | ¥2,200 |
| 季節野菜の鉄板焼（3～5種） | ¥2,200 |
| 黒毛和牛スライス焼 柚庵風味 | ¥3,100 |
| フォアグラのソテー 赤ワインソース | ¥3,700 |
| ガーリックチップ | ¥700 |
別途10%のサービス料を頂戴しております。すべて税込価格です。
| 美味しい農園野菜の バーニャカウダ |
¥1,900 |
| フルーツトマトサラダ | ¥1,100 |
| グリーンサラダ | ¥1,100 |
別途10%のサービス料を頂戴しております。すべて税込価格です。
| 季節のスープ | ¥1,300 |
| オマール海老のビスク | ¥2,500 |
| ダブルビーフコンソメ | ¥2,500 |
別途10%のサービス料を頂戴しております。すべて税込価格です。
| 本日のおすすめ前菜盛り合わせ | ¥3,400～ |
別途10%のサービス料を頂戴しております。すべて税込価格です。
| ガーリックライス | ¥1,500 |
| 御飯（白米） | ¥1,000 |
| 牛しぐれ煮御飯 | ¥1,900 |
御飯にはすべて、香の物と赤出汁が付きます。別途10%のサービス料を頂戴しております。すべて税込価格です。
| フルーツ盛り合わせ | ¥1,900 |
| 本日のデザート | ¥1,900～ |
| アイスクリーム | ¥700 |
| シャーベット | ¥700 |
別途10%のサービス料を頂戴しております。すべて税込価格です。
| ブレンドコーヒー | ¥1,300 |
| アメリカンコーヒー | ¥1,300 |
| 紅茶（レモン・ミルク・ストレート） | ¥1,300 |
| ハーブティー | ¥1,500 |
別途10%のサービス料を頂戴しております。すべて税込価格です。