丹波牛・神戸牛の中でも雌に特化した飼育牧場として、全国的に有名な川岸牧場の神戸ビーフをはじめ、繁殖・育成・肥育を一貫して自農場で行う山口県のブランド牛「長萩和牛」、北九州・小倉の台所、旦過市場にある鮮魚店川原が厳選した、玄界灘の活黒鮑や鮮魚。最高の素材を取り揃えてお客様をお待ちしております。お客様のお好みやご要望をなんなりとお申し付けください。
こだわりの生産者から生み出されたステーキをご提供します。価格以上の価値をお客様ご自身の舌でお確かめくださいませ。なお、アラカルトメニューをお選びのお客様には、お一人1,000円のテーブルチャージを別途いただいております。
| 川岸牧場よりプレミアム熟成 神戸ビーフ リブロースサーロイン 100g |
¥19,000 |
| 山口県産長萩和牛 A5ランク サーロイン 100g |
¥11,000 |
| 山口県産長萩和牛 A5ランク シャトーブリアン 100g |
¥19,000 |
| 山口県産長萩和牛 A5ランク フィレ 100g |
¥13,000 |
| 特選黒毛和牛 A4ランク サーロイン 100g |
¥10,000 |
| 特選黒毛和牛 A4ランク フィレ 100g |
¥11,000 |
肉の産地はその都度スタッフに確認ください。別途10%のサービス料を頂戴しております。すべて税込価格です。
小倉・旦過市場の川原商店により厳選された鮮魚を毎日空輸。
九州玄界灘産の、新鮮かつぎゅっと身の締まった魚介類の味わいに、きっとご満足いただけるはずです。
| 活黒鮑 250g～ | ¥19,800～ |
| 本日の鮮魚 | ¥3,100 |
| 活オマール海老（1尾） | ¥8,800 |
| 活伊勢海老（1尾） | ¥16,500～ |
| 地蛤のグリエ 自家製醤油バターソース（3ヶ） |
¥3,100 |
別途10%のサービス料を頂戴しております。すべて税込価格です。